‌约2%-3%婴幼儿及1%成人会出现乳制品过敏反应‌
当人体免疫系统将‌乳制品‌中的蛋白质误认为有害物质时，会触发‌过敏反应‌，其症状可从轻微皮肤反应到严重全身性表现不等，通常出现在摄入后数分钟至2小时内。

‌一、消化系统症状‌

1. ‌腹痛与腹泻‌：肠道痉挛导致阵发性绞痛，伴随水样或黏液性腹泻。
2. ‌呕吐与反流‌：婴幼儿常见喷射状呕吐，成人可能出现胃部烧灼感。
3. ‌血便‌：婴幼儿肠道黏膜受损时，粪便中可见鲜红色或暗红色血液。

‌二、皮肤黏膜症状‌

1. ‌荨麻疹‌：突发性红色风团伴剧烈瘙痒，多分布于面部、躯干。
2. ‌湿疹‌：慢性患者可能出现皮肤干燥、皲裂及渗出性皮疹。
3. ‌血管性水肿‌：眼睑、嘴唇等疏松组织突发肿胀，严重者可影响呼吸。

‌三、呼吸系统症状‌

1. ‌鼻塞与流涕‌：类似过敏性鼻炎，伴发阵发性喷嚏。
2. ‌喘息与咳嗽‌：支气管痉挛导致呼吸困难，听诊可闻哮鸣音。
3. ‌喉头水肿‌：声音嘶哑、吸气性喘鸣，属紧急医疗事件。

‌四、全身性严重反应‌

1. ‌过敏性休克‌：血压骤降、意识模糊，需立即注射肾上腺素。
2. ‌心动过速‌：心率超过120次/分钟，伴随面色苍白或发绀。

‌乳制品过敏‌需通过‌食物激发试验‌或‌血清IgE检测‌确诊。严格避免含‌牛奶蛋白‌的食品是核心管理策略，包括隐藏成分如‌酪蛋白‌、‌乳清蛋白‌。替代营养方案可选择深度水解配方或植物基饮品，但需在临床指导下调整膳食结构。