江苏宿迁拥有丰富的特产，以下是一些主要的特色：
- 泗洪大闸蟹 ：
- 泗洪县以其丰富的水资源和优越的生态条件，盛产大闸蟹。金水牌洪泽湖大闸蟹和蟹园牌无公害大米等特产畅销全国。
- 洋河大曲 ：
- 由江苏省泗阳县的洋河酒厂生产，被列为中国的八大名酒之一，具有三百多年的历史。其特点是“甜、绵、软、净、香”。
- 宿迁煎饼 ：
- 是宿迁市宿城区的特色美食，以面粉为主要原料，制作简单，便于携带和保存。
- 水晶山楂糕 ：
- 以优质铁球山楂为原料，制成的糕类特产。因其质硬、状如铁球而得名。曾在1927年巴拿马国际博览会上获奖，并被评为全国第一名。
- 车轮饼 ：
- 主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，形状像车轮，外酥内嫩，是宿迁地区的特色食品。
- 新袁羊肉 ：
- 出自宿迁袁集镇，以其肉质鲜美、汤底清爽而闻名。这里的羊肉采用纯草喂养，肉质嫩滑，汤底选用多种中草药和本地食材熬制。
- 乾隆贡酥 ：
- 曾是乾隆皇帝的“御赐贡品”，外观金黄酥脆，内里松软细腻，甜而不腻。
- 黄狗猪头肉 ：
- 是宿迁的传统名菜，以猪头肉为主料，经独特烹制，味道醇厚，色泽红润，肥而不腻。
- 泗阳膘鸡 ：
- 主要原料为瘦猪肉、山药和红薯粉，制作后口感丰富，上层洁白如玉，下层红如玛瑙。
- 洪泽湖大闸蟹 ：
- 蟹肉鲜美、蟹黄饱满，是宿迁特色水产品。
- 骆马湖银鱼 ：
- 肉质细嫩、味道鲜美，是骆马湖的特产，营养丰富、无鳞无刺。
- 沭阳钱集老鹅 ：
- 肉质紧实、香味浓郁，是钱集的传统美食。
这些特产不仅代表了宿迁的地域特色，也体现了其丰富的美食文化。无论是品尝美食还是了解当地文化，这些特产都是不可错过的选择。
