可以适量食用
孕妇在孕27周1天时可以适量食用羊肝，因为羊肝富含多种营养成分，对孕妇和胎儿都有好处。
一、羊肝的好处
1. 预防妊娠期贫血
羊肝中含有丰富的铁质，铁是产生红血球必需的元素，适量食用羊肝可以预防妊娠期贫血，改善因贫血导致的身体疲劳和面色苍白。
2. 保护视力
羊肝富含维生素A，对视网膜有保护作用，可以预防视力下降和夜盲症，对经常用眼的孕妇特别有益。
3. 促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
4. 增强免疫力
羊肝中的维生素C和微量元素硒能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，抑制肿瘤细胞的产生。
二、羊肝的坏处
1. 高胆固醇含量
羊肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能导致孕妇血脂升高，增加心血管疾病的风险。
2. 食用禁忌
羊肝不宜与富含维生素C的食物同食，因为羊肝中的金属离子会破坏维生素C的营养价值。羊肝还不宜与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉等食物同食。
三、食用建议
- 适量食用：孕妇可以适量食用羊肝，但不宜过量，以免增加身体负担。
- 注意烹饪方式：羊肝是毒物的中转站和解毒器，因此在烹调时一定要煮透，至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
- 避免与禁忌食物同食：在食用羊肝时，应避免与富含维生素C的食物以及生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉等食物同食。
通过科学合理地食用羊肝，孕妇可以在享受美食的为自身和胎儿的健康带来益处。
