大叶青毛茶属于什么茶

大叶青毛茶的茶类归属存在不同说法,需根据产地和加工工艺进行区分:

  1. 核心分类

    • 云南大叶种晒青毛茶 :属于 绿茶 ,是制作云南普洱茶(生茶)的主要原料,具有条索粗壮、白毫显露、香气高扬、滋味浓甘等特点。

    • 其他地区的大叶青毛茶 :如四川、贵州、湖南等地生产的同类茶,通常归类为 黄茶 ,属于黄大茶的代表品种,外形紧结、汤色橙黄明亮。

  2. 与普洱茶的区别

    • 普洱茶(生茶/熟茶)属于 后发酵茶 ,而大叶青毛茶(云南产)属于 不发酵绿茶 ,两者在发酵工艺和口感上有本质差异。
  3. 其他分类观点

    • 部分资料将大叶青毛茶归为 乌龙茶 ,认为其半发酵特性与乌龙茶相似,但这一观点主要基于广东潮州等地的特殊品种。

若特指云南大叶种晒青毛茶,则属于绿茶;若指其他地区类似茶类,则可能归为黄茶。购买时可通过产地、加工工艺及茶汤特征进行区分。

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