可以适量食用，但不建议长期大量服用。

在孕12周3天时，孕妇若想长期食用茯苓，需谨慎评估自身健康状况及用药需求。茯苓虽为药性温和的中药材，具有健脾、利湿、安神等作用，但在孕期长期使用可能带来一定风险，尤其是剂量控制不当或体质不适合的情况下。

一、茯苓对孕妇的潜在益处

1. 改善脾胃功能
   茯苓有助于缓解孕期常见的食欲不振、消化不良等问题，促进营养吸收，从而间接支持胎儿发育。

2. 缓解水肿与失眠
   孕期因激素变化易出现下肢水肿和睡眠障碍，茯苓的利水渗湿和宁心安神作用可帮助改善这些症状。

3. 增强免疫力
   茯苓含有多种活性成分，如多糖类物质，有助于提高机体抵抗力，减少孕期感染风险。

二、长期食用茯苓的风险与注意事项

1. 过量可能导致副作用
   长期大量食用茯苓可能引起胃肠不适，如恶心、腹泻等，甚至影响胎儿营养供给。

2. 体质差异需关注
   若孕妇属阴虚火旺或肾虚多尿者，茯苓的利水作用可能加重原有症状，反而不利健康。

3. 药物相互作用风险
   若孕妇正在服用其他中药或西药，茯苓可能与其他药物发生相互作用，影响疗效或增加毒性。

三、科学建议与替代方案

1. 咨询专业医生
   在决定是否长期食用茯苓前，应由产科医生或中医师根据个体情况判断是否适合，并制定合理的用量和疗程。

2. 饮食搭配更安全
   可将茯苓加入粥、汤中作为食材，而非单独作为药材服用，以减少药性刺激。

3. 优先选择天然食物
   如无明显症状，可通过摄入富含蛋白质、维生素B族的食物（如小米、山药、红枣）来达到类似调理效果。

长期适量食用茯苓对多数孕妇是安全的，但 不建议在孕12周3天阶段擅自长期服用 。应在医生指导下结合个人体质和健康状况合理安排饮食与用药，确保母婴安全。