可以吃，但要适量
孕妇在孕27周5天时适量食用荸荠是安全的，但需注意以下几点：
一、荸荠的好处
营养丰富：荸荠富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分，能满足孕妇一天的营养需求。
防治妊娠疾病：
- 妊娠水肿：荸荠加海带煮汤，被称为二仙饮，可防治妊娠水肿。
- 缺碘：荸荠能补充碘元素，预防缺碘性疾病。
- 妊娠高血压：荸荠对降低血压有一定效果，可辅助治疗妊娠高血压。
- 痔疮便血：荸荠有滑肠通便作用，可用于治疗痔疮便血。
辅助治疗咳嗽等病症：荸荠能清嗓利咽，缓解咳嗽、慢性支气管炎等病症。
二、荸荠的坏处
性寒滑利：荸荠性寒，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
寄生虫风险：荸荠生长在泥沼中，表皮可能带有细菌、姜片虫、寄生虫等有害物质，生食可能引起肠胃炎或使寄生虫进入体内，影响胎儿健康。
消化不良：荸荠属性偏凉，一次食用过多可能引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
三、食用建议
控制摄入量：每日建议食用5-8颗荸荠为宜，过量可能引发肠胃不适。
彻底清洗：用软刷流水冲洗荸荠表面，浸泡盐水15分钟，去皮时戴手套操作，避免皮肤接触致病菌。
避免生食：建议沸水焯煮3分钟或蒸制20分钟，确保中心温度达到70℃以上，以破坏可能存在的姜片虫卵。
观察个体反应：脾胃虚寒者食用后出现腹胀应停用，妊娠糖尿病患者需计入每日碳水总量。
搭配食用：烹饪时可切片加入排骨汤或素炒，搭配胡萝卜丁清炒或与百合炖糖水，保留营养的同时降低消化负担。
通过以上建议，孕妇可以在享受荸荠美味的确保自身和胎儿的健康。