胆囊息肉病人忌吃高脂肪食物,因慢性胆囊息肉病人不宜吃肥肉、猪油和油煎、油炸食品,清淡饮食,多吃蔬菜水果。胆囊息肉超过1cm的话,就需要进行手术治疗的,这个情况下进行保守治疗是没有什么效果的,手术是唯一办法。