‌鹅蛋富含优质蛋白质（每100克含13.5克）、维生素A（196微克）及硒（27.4微克），但胆固醇含量较高（704毫克/100克）。‌

10-14岁青少年适量食用鹅蛋可补充生长发育所需营养，但需注意摄入量以避免潜在健康风险。以下是具体分析：

‌一、好处‌

1. ‌促进生长发育‌

   • 鹅蛋中的‌蛋白质‌含有人体全部必需氨基酸，有助于肌肉和组织发育。
   • ‌维生素A‌和‌D‌支持骨骼生长和视力健康，尤其对青春期快速发育阶段尤为重要。

2. ‌增强免疫力‌

   • ‌硒元素‌具有抗氧化作用，可提升免疫系统功能，减少感染风险。
   • ‌B族维生素‌参与能量代谢，帮助维持神经系统正常运作。

3. ‌改善脑功能‌

   ‌卵磷脂‌是神经细胞的重要成分，可能对学习和记忆力有积极影响。

‌二、坏处‌

1. ‌胆固醇摄入过量‌

   单个鹅蛋胆固醇含量接近每日推荐上限（300毫克），长期过量可能增加心血管负担。

2. ‌过敏风险‌

   部分青少年对禽蛋蛋白敏感，可能出现皮疹、消化不良等过敏反应。

3. ‌消化负担‌

   鹅蛋脂肪含量较高（12.5克/100克），消化功能较弱者易引发腹胀或腹泻。

建议10-14岁青少年每周食用鹅蛋不超过2个，并搭配蔬菜、全谷物等食物以平衡营养。若存在过敏史或代谢疾病，需在医生指导下调整饮食。