适量食用腐乳对孕妇有益，但需控制摄入量并注意选择品质可靠的产品。

怀孕5个多月属于孕中期，此时胎儿发育稳定，孕妇食欲逐渐恢复，腐乳作为传统发酵食品，其营养价值和食用安全性需综合考量。适量食用可补充蛋白质、B族维生素等营养，但过量可能因高盐、添加剂等问题带来健康风险。

一、腐乳的营养价值与潜在益处

1. 补充优质蛋白质
   腐乳由大豆发酵而成，蛋白质含量丰富且经过微生物分解，更易被人体吸收。孕中期胎儿快速发育，孕妇对蛋白质需求增加，适量食用腐乳可辅助满足这一需求。

2. 提供B族维生素
   发酵过程中，腐乳会产生维生素B12、叶酸等B族维生素，有助于预防孕妇贫血和胎儿神经管缺陷。尤其维生素B12对植物性饮食为主的孕妇尤为重要。

3. 促进消化与食欲
   腐乳中的益生菌和酶类可调节肠道菌群，改善孕中期常见的消化不良问题。其独特风味也能刺激食欲，缓解孕吐后的味觉疲劳。

二、食用腐乳的潜在风险与注意事项

1. 高钠问题
   腐乳含盐量极高，过量摄入可能导致孕妇水肿、高血压，甚至诱发妊娠期高血压疾病。建议每日食用不超过半块（约10g），并搭配低盐饮食。

2. 添加剂与防腐剂
   部分工业化腐乳可能添加防腐剂（如苯甲酸钠）或色素，长期食用可能影响胎儿发育。优先选择无添加的传统发酵产品。

3. 食品安全隐患
   自制或储存不当的腐乳易滋生黄曲霉毒素或致病菌，孕妇免疫力较低，食用后可能引发食物中毒。需确保产品来源可靠，避免食用发霉或异味腐乳。

怀孕5个多月适量食用腐乳可补充蛋白质和维生素，但需警惕高盐和添加剂风险，选择优质产品并严格控量，才能在享受风味的同时保障母婴健康。