怀孕13周适量食用豆腐干可补充优质蛋白和钙，但需注意钠含量及添加剂风险。

豆腐干作为豆制品的常见形态，在孕中期饮食中兼具营养价值和潜在注意事项。其高蛋白、低脂肪的特性适合胎儿快速发育阶段的需求，但加工方式可能带来盐分超标等问题。以下是具体分析：

一、营养价值与益处

1. 优质植物蛋白来源

   • 每100克豆腐干含16-20克蛋白质，提供胎儿组织生长所需的氨基酸，且不含胆固醇，减轻孕妇心血管负担。

   • 对比表格：

     营养素	豆腐干（100克）	孕中期每日需求占比
     蛋白质	16-20g	30%-40%
     钙	300-400mg	25%-30%
     铁	3-4mg	15%-20%

2. 矿物质补充

   • 钙促进胎儿骨骼发育，预防孕妇抽筋；铁辅助造血，降低贫血风险。
   • 豆腐干中的镁和锌对胎儿神经系统发育有积极作用。

3. 膳食纤维与低GI特性

   缓解孕期便秘，稳定血糖水平，适合妊娠糖尿病孕妇适量食用。

二、潜在风险与注意事项

1. 高钠问题

   部分品牌豆腐干含钠量高达500mg/100g，过量摄入可能引发水肿或妊娠高血压。建议选择低盐版本，每日摄入不超过50克。

2. 添加剂影响

   防腐剂（如苯甲酸钠）和调味剂可能增加代谢负担，选购时需认准无添加或有机认证产品。

3. 消化与过敏风险

   大豆中的低聚糖可能引发胀气，肠胃敏感者应少量分次食用；对豆类过敏的孕妇需严格避免。

孕期饮食需注重多样性与均衡，豆腐干可作为蛋白质和钙质的补充选项，但需控制摄入量并优先选择天然工艺产品。建议搭配蔬菜、全谷物等食物，以优化营养吸收并降低潜在风险。