约5%人群可能出现不同程度的番茄过敏反应
番茄过敏属于食物过敏的常见类型,其症状通常由组胺释放或免疫系统异常反应引发,可能涉及皮肤、消化系统、呼吸道等多个器官系统。
一、皮肤黏膜反应
- 接触性皮炎:直接接触番茄汁液后,皮肤出现红肿、瘙痒或荨麻疹,严重时伴随灼热感。
- 口周综合征:食用后嘴唇、舌头发麻肿胀,部分患者伴随口腔黏膜水肿。
二、消化系统症状
- 急性胃肠不适:表现为腹痛、腹泻或恶心呕吐,儿童更易出现此类反应。
- 食管反流:过敏可能诱发胃酸分泌异常,加重烧心感。
三、呼吸道及全身反应
- 过敏性鼻炎:打喷嚏、鼻塞或流涕,类似花粉过敏症状。
- 严重过敏反应:极少数病例会出现喉头水肿、呼吸困难或过敏性休克,需立即就医。
番茄过敏的个体差异较大,轻微症状可通过回避饮食缓解,但反复发作或重度反应需进行过敏原检测并携带应急药物。日常生活中需注意加工食品中的番茄成分残留,如酱料、罐头等。