榛子过敏反应通常在接触后几分钟至几小时内显现，约 90%患者表现为皮肤或消化道症状，严重者可能出现呼吸困难甚至过敏性休克。
榛子过敏的症状因个体敏感度及摄入量差异而异，主要分为轻中度和重度两类。轻中度症状多见于皮肤、呼吸道或消化系统，重度则可能威胁生命。
一、常见症状分类
1. 轻中度过敏反应
- 皮肤表现 ：瘙痒性荨麻疹（风团）、红斑、血管性水肿（眼睑/嘴唇肿胀）。
- 呼吸道症状 ：鼻塞、流涕、打喷嚏、喉咙发痒或轻度气喘。
- 消化系统异常 ：腹痛、恶心、呕吐、腹泻。
2. 重度过敏反应（过敏性休克）
- 循环系统崩溃 ：血压骤降、心率加快、四肢湿冷、意识模糊。
- 呼吸衰竭 ：喉头水肿导致窒息、严重喘息、呼吸音减弱。
- 全身性症状 ：头晕、面色苍白、出汗增多、极端虚弱。
3. 延迟性过敏反应
部分患者可能出现迟发型症状 ，如接触性皮炎（接触榛子后 24-48 小时出现红斑、水疱）或慢性咳嗽。
二、症状对比表
| 症状类型 | 典型表现 | 发生时间 | 危险等级 |
|---|---|---|---|
| 急性荨麻疹 | 全身性风团伴瘙痒 | 10 分钟-2 小时 | 中 |
| 血管性水肿 | 眼睑/唇部迅速肿胀 | 1-6 小时 | 高（可能阻塞呼吸道） |
| 过敏性休克 | 血压下降+呼吸困难+意识改变 | 数分钟至 1小时内 | 致命 |
| 消化道反应 | 呕吐/腹泻伴腹痛 | 1-6 小时 | 中 |
| 接触性皮炎 | 局部红斑、水疱、脱屑 | 接触后 24-48 小时 | 低 |
三、特殊人群注意事项
- 儿童 ：可能仅表现为突发哭闹、拒食或不明原因呕吐，需警惕隐匿性休克。
- 成人 ：首次接触榛子也可能引发严重过敏，既往无过敏史者不可掉以轻心。
- 合并哮喘者 ：呼吸道症状可能迅速恶化，需随身携带急救药物（如吸入剂）。
