可以适量食用
孕26周5天的孕妇可以适量食用羊肝，因为羊肝富含铁、维生素A和维生素B2等营养物质，对孕妇和胎儿都有好处。过量食用可能会带来一些风险。
一、羊肝的好处
1. 预防妊娠期贫血
羊肝中含有丰富的铁质，铁是产生红血球的重要元素，因此适当吃羊肝可起到预防贫血的作用，特别是对于妊娠期因贫血而感觉身体疲劳的孕妇更适合食用。
2. 保护视力
羊肝中富含维生素A，对经常用眼的人可起到保护视力的作用。维生素A是视网膜中视紫红质的组成部分，对维持正常的视觉功能有重要作用。
3. 促进新陈代谢
羊肝中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B2，能促进人体的新陈代谢。
二、羊肝的坏处
1. 维生素A中毒风险
羊肝中的维生素A含量较高，过量食用可能导致维生素A中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状。
2. 高胆固醇风险
羊肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险，特别是对于有高脂血症、高血压的孕妇应忌食。
3. 其他风险
羊肝中的嘌呤含量也较高，过量食用可能增加痛风的风险。羊肝是动物的解毒器官，可能含有一些毒素，因此在食用前应确保煮熟煮透。
三、食用建议
- 适量食用：建议每周食用羊肝不超过一到两次，每次食用量以100克为限。
- 搭配食用：在烹饪羊肝时，可以搭配富含维生素C的食物，如西红柿或柠檬，有助于促进铁的吸收。
- 注意烹饪方式：选择蒸、煮等健康的烹饪方式，减少油脂的摄入。
- 避免禁忌食物：不要与辣椒、红豆、富含维生素C的蔬菜、梅子、猪肉等食物同食，以免产生有害物质。
- 咨询医生：如果有特殊的健康状况，如高脂血症、高血压等，应在医生的指导下食用羊肝。
通过科学、适量地食用羊肝，孕妇可以获得其带来的营养益处，同时避免潜在的风险。希望每位孕妇都能在享受美食的保持健康的饮食习惯。