马肉、驴肉、狗肉、鱼肉、大蒜

西藏饮食禁忌主要受宗教信仰、文化传统及高原环境影响，以下为综合整理的核心禁忌：

一、核心禁食肉类

1. 马肉、驴肉、骡肉

   藏族传统上禁食圆蹄类牲畜（如马、驴、骡）的肉，认为这些动物用于农耕和运输，有“功绩”不应被食用。

2. 狗肉

   藏族文化中狗被视为忠诚的伴侣，食用狗肉被认为不洁，可能引发健康问题（如上火、过敏）。

3. 鱼肉

   多数地区禁食鱼肉，部分居民因宗教信仰（佛教不杀生）或传统习俗（如认为鱼类为龙神宠物）而避免。藏东地区因历史原因普遍禁食，而雅鲁藏布江流域等传统渔猎区则存在食鱼习俗。

4. 禽类

   除特定宗教仪式外，藏族通常不吃鸡、鸭、鹅等禽类，部分群体视其为神鸟。

二、其他重要禁忌

1. 大蒜

   日常饮食中可用作调味，但进入寺庙等宗教场所或转经时必须避免食用，因其气味可能污染圣洁环境。

2. 火灶禁忌

   火灶被视为神圣之物，需保持清洁，不可随意跨越或用于非宗教活动。

3. 食用时间

   当天宰杀的肉需放置1-2天，待灵魂被认为已离开躯体后再食用。

三、补充说明

• 宗教仪式禁忌 ：佛教徒在重要节日或祭祀时通常选择素食，避免血肉制品。

• 地域差异 ：饮食禁忌存在明显地域差异，如藏东与雅鲁藏布江流域的食鱼习俗相反。

• 特殊场合 ：用餐时需注意餐具完整（避免缺口）、食量适度（食不满口），并避免发出声响或嬉闹。

若需进一步了解具体地区的饮食文化，建议结合当地宗教信仰和习俗综合判断。