12岁中午血糖15.6 可能涉及多种因素，包括但不限于生理性因素、饮食习惯、运动水平和潜在的健康问题。

一、生理性因素

1. 青春期激素分泌

在青春期，人体会经历显著的激素变化，包括生长激素（GH）、儿茶酚胺和胰高糖素等的分泌增加。这些激素在夜间（3:00-6:00）和下午（15:00-18:00）的分泌尤为突出，这可能导致血糖水平的升高。

2. 黎明现象和黄昏现象

糖尿病患者在青春期可能会经历“黎明现象”和“黄昏现象”，即在黎明和黄昏时分，由于激素分泌增加，血糖水平显著升高。

二、饮食习惯

1. 饮食结构

高脂、高蛋白的午餐可能导致血糖水平的升高。如果午餐摄入过多的脂肪和蛋白质，身体可能需要更长的时间来消化和吸收这些营养物质，从而导致血糖水平的持续升高。

2. 餐后加餐

如果在午餐后2小时内没有适当的加餐，身体可能会因为能量供应不足而促使血糖水平的升高。

三、运动水平

1. 运动不足

如果在午餐后没有进行适当的运动，身体可能会因为能量消耗不足而促使血糖水平的升高。

2. 运动时间

如果运动时间安排不当，例如在血糖水平已经升高的时候进行运动，可能会导致血糖水平的进一步升高。

四、潜在的健康问题

1. 糖尿病

如果孩子被诊断为糖尿病，那么血糖水平的升高可能是由于胰岛素分泌不足或身体对胰岛素的抵抗导致的。

2. 其他健康问题

其他健康问题，如甲状腺功能亢进、库欣综合征等，也可能导致血糖水平的升高。

五、监测和管理

1. 血糖监测

定期监测血糖水平可以帮助识别血糖波动的模式和原因，从而制定更有效的管理计划。

2. 胰岛素治疗

如果孩子被诊断为糖尿病，胰岛素治疗可能是必要的。根据血糖水平和波动模式，医生可能会调整胰岛素的剂量和类型，以更好地控制血糖水平。

3. 饮食和运动管理

合理的饮食和运动计划可以帮助控制血糖水平。这包括均衡的饮食结构、适当的餐后加餐和定期的运动。

4. 医疗咨询

如果血糖水平持续升高或有其他健康问题，建议咨询医生以获取专业建议和治疗方案。

通过综合考虑以上因素，可以更好地理解12岁孩子中午血糖15.6的原因，并制定相应的管理计划。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询医生或专业医疗人员。