可以 16 - 18岁的青少年可以吃番石榴。番石榴营养丰富，能为处于生长发育关键阶段的青少年提供多种所需营养，有助于他们的身体健康和成长。

（一）番石榴的营养价值

1. 丰富的维生素：番石榴富含维生素A、B族维生素、维生素C等。维生素A对青少年的视力发育至关重要，有助于预防夜盲症等眼部问题；B族维生素参与身体的新陈代谢，能提高青少年的学习精力；维生素C具有抗氧化作用，可增强免疫力，预防感冒等疾病。
2. 矿物质元素：含有钙、磷、铁等矿物质。钙是骨骼发育的重要元素，16 - 18岁的青少年骨骼仍在生长，充足的钙摄入有助于骨骼健康；磷参与能量代谢和骨骼的构成；铁是制造血红蛋白的关键原料，能预防青少年缺铁性贫血。
3. 其他营养成分：还包含蛋白质、脂肪、糖类等，能为青少年提供能量，维持身体正常的生理活动。番石榴中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。

（二）对青少年的益处

1. 促进生长发育：多种营养物质的综合作用，能满足青少年身体快速生长的需求，促进骨骼、肌肉等的发育，助力青少年长高和增强体质。
2. 提高学习效率：维生素和矿物质有助于维持大脑的正常功能，增强记忆力和注意力，使青少年在学习中能更好地集中精力，提高学习效果。
3. 增强免疫力：维生素C等抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，帮助青少年抵御外界病菌的侵袭，减少患病的几率，保证学习和生活的正常进行。

（三）食用注意事项

1. 适量食用：虽然番石榴营养丰富，但也不能过量食用。过量食用可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良、腹泻等问题。一般建议每天食用1 - 2个中等大小的番石榴。
2. 食用方式：可以直接洗净后食用，也可以榨汁或制作成沙拉。如果选择榨汁，最好不要过滤掉果肉，以保留更多的纤维素。榨汁时不要添加过多的糖，以免摄入过多的糖分。

（四）与其他水果的营养对比

从表格中可以看出，番石榴在维生素C和纤维素含量上明显高于苹果和香蕉，在钙和铁含量上也有一定的优势。

16 - 18岁的青少年食用番石榴对身体有诸多益处。它丰富的营养价值能满足青少年生长发育的需求，促进健康成长、提高学习效率和增强免疫力。但要注意适量食用，并选择合适的食用方式。在日常饮食中，青少年可以将番石榴作为水果的选择之一，与其他水果搭配食用，以获得更全面的营养。