每周1-2次/每次50克以内
孕27周4天适量食用羊肝可补充关键营养素，但需警惕过量风险。羊肝富含铁、维生素A、B族维生素及优质蛋白，对胎儿发育和孕妇健康具有双重作用，但其胆固醇和潜在污染物需严格把控摄入量。
一、 孕期食用羊肝的益处
高效补铁
- 羊肝的血红素铁吸收率高达20%-30%，可预防妊娠期贫血，维持母体血氧供应。
- 每100克羊肝含铁约7.5毫克，接近孕妇日需量的40%。
促进胎儿发育
- 维生素A（视黄醇）支持胎儿视力、免疫系统形成，但需注意每日上限为3000微克。
- 维生素B12和叶酸协同降低神经管缺陷风险，尤其对孕中期关键。
蛋白质与能量补充
羊肝的动物蛋白含全部必需氨基酸，有助于胎盘和子宫肌肉组织修复。
二、 潜在风险与注意事项
维生素A过量隐患
- 过量视黄醇可能导致胎儿畸形，单次摄入超8000微克即存在风险。
- 建议搭配胡萝卜等植物性β-胡萝卜素来源，降低蓄积毒性。
胆固醇与污染物
- 每100克羊肝含胆固醇约350毫克，高脂血症孕妇应谨慎。
- 动物肝脏可能富集重金属（如镉）或兽药残留，选择有机来源更安全。
消化与过敏反应
部分孕妇对动物内脏敏感，可能引发胃肠不适或过敏，首次食用需少量测试。
孕期饮食需注重多样性，羊肝可作为阶段性营养补充，但需控制频次与剂量，并优先通过均衡膳食（如瘦肉、深绿叶菜）满足需求。烹饪时彻底熟透，避免生食交叉污染。