约5%的海鲜过敏者会对龙虾产生过敏反应。
食用龙虾后,免疫系统可能误判其蛋白质为有害物质,引发过敏反应,症状从轻微到严重不等,甚至威胁生命。
一、常见过敏症状
皮肤反应
- 荨麻疹:皮肤出现红色风团,伴随瘙痒。
- 血管性水肿:深层组织肿胀,常见于眼睑、嘴唇。
消化系统症状
- 恶心、呕吐:进食后30分钟内发作。
- 腹泻或腹痛:可能伴随肠鸣音亢进。
呼吸道症状
症状类型 轻症表现 重症表现(需紧急处理) 上呼吸道 鼻痒、打喷嚏 喉头水肿致窒息 下呼吸道 咳嗽、胸闷 支气管痉挛、呼吸衰竭
二、严重过敏反应(过敏性休克)
- 循环系统衰竭:血压骤降、脉搏微弱。
- 意识障碍:头晕、昏迷,需立即注射肾上腺素。
三、特殊人群与注意事项
- 儿童:症状进展更快,需密切观察。
- 交叉过敏:对螃蟹、虾类过敏者中,60%可能对龙虾过敏。
龙虾过敏的严重性与个体差异相关,及时识别早期症状并避免再次接触是关键。若出现呼吸困难或休克表现,须立即就医。日常饮食中,应仔细阅读食品标签,警惕隐藏的甲壳类成分。