江苏南通的菜系归属存在不同说法，综合权威信息分析如下：
主流分类
南通菜属于江苏菜系中的 江海菜系 ，是苏菜的重要分支。江海菜以江鲜、海鲜为特色，口味清淡鲜美，注重刀工和火候，代表菜品包括南通红烧狮子头、文蛤饼、海门红烧羊肉等。
争议与补充说明
部分资料将南通菜单独列为江苏四大菜系之一，但主流分类中仍以江海菜为主流说法。
南通菜在口味上受苏帮菜影响较大，但又有本帮菜的鲜明特色，形成了独特的鲜味体系。
有观点认为南通菜与淮扬菜差异较大，不应纳入淮扬菜体系。
历史与文化背景
南通作为江苏沿海城市，其菜系融合了江鲜与海鲜资源，形成了“四季有鲜”的特点。传统烹饪方法包括炒、煮、蒸、炖、烤等，调味料以酱油、糖、醋、盐为主，同时吸收了西餐调料如黑椒、孜然等。
南通菜以江海食材为核心，属于苏菜分支中的江海菜系，其独特性使其在江苏菜系中独树一帜。
菠菜焯水后凉拌最有利于保留营养。 菠菜富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素 C 和叶酸。在烹饪时，如果温度过高或时间过长，营养成分容易流失。焯水凉拌的方式能快速将菠菜做熟，减少高温对营养的破坏。就像保护珍贵的宝物，快速而轻柔的处理能让宝物保持完好。焯水能去除菠菜中的草酸，让人体更好地吸收其中的钙等矿物质，凉拌又避免了进一步的加热损失。所以，这种方式能最大程度地锁住菠菜的营养。 相关 QA： 1
菠菜中含有的铁是草酸铁，这种形式的铁不易被人体吸收。 这就好比一把钥匙和一把锁，如果钥匙的形状不对，就很难打开锁。草酸铁就像是一把形状不太对的钥匙，人体吸收铁的“锁”不太能很好地与之匹配，所以就不容易吸收。菠菜中的草酸还会和铁结合，形成不容易被人体利用的复合物。就好像有人把钥匙给包起来了，让它更难插进锁里发挥作用。 QA： 问题：哪些食物中的铁容易被人体吸收？ 回答：动物肝脏、红肉（如牛肉
早上空腹跑步确实可能导致低血糖。 这是因为经过一夜的睡眠，身体的能量储备已经消耗了不少。就好像汽车跑了一晚上没加油，第二天一早直接上路，油箱里的油不够，就容易熄火。跑步是一项消耗能量的运动，如果在空腹状态下进行，身体没有及时从食物中获取新的能量补充，原本储存的糖原很快被消耗完，血糖水平就会降低，从而引发低血糖症状，比如头晕、心慌、出冷汗等。 相关 QA： 问题 1：早上空腹跑步还可能有哪些危害？
以清淡、鲜嫩、爽口为主 江苏省南通人的口味 以清淡、鲜嫩、爽口为主 ，注重原汁原味，讲究刀工和火候。南通菜的主要调味料有酱油、糖、醋、盐、料酒等，常用的烹饪方法有炒、煮、蒸、炖、烤等。以下是一些南通的特色菜肴： 天下第一鲜——炒文蛤 ：文蛤肉富含氨基酸和琥珀酸，鲜美程度极高。南通厨师用大火快炒，将鲜味全锁住，吃起来嫩滑鲜美。 清炖狼山鸡 ：狼山鸡是南通的特产，肉质鲜嫩。与火腿一起炖煮
符合以下条件可不接种狂犬疫苗：①宠物犬已完成规范疫苗接种且抗体检测合格 ②伤口未出血仅表皮损伤 ③10日内能持续观察犬只健康状态 当被德国牧羊犬 挠破皮肤时，若满足狂犬病病毒暴露风险极低 的医学评估标准，可考虑不进行疫苗接种 。核心判断依据包括犬只免疫史 、伤口严重程度 及动物观察条件 三项关键指标。 一、犬只免疫情况核查 疫苗接种记录
可以，但需结合伤口情况评估风险并尽快补种。 被动物抓伤后破伤风疫苗 的接种时效并非绝对限制，即使超过24小时 仍建议补打，尤其当伤口较深或存在污染时。德国牧羊犬抓破皮六天后，若伤口未妥善处理或出现感染迹象，仍需通过主动免疫 （破伤风疫苗）或被动免疫 （免疫球蛋白）进行预防。以下是具体分析： 一、破伤风疫苗的时效性与接种原则 最佳接种窗口 24小时内 效果最佳，但2周内 接种仍有一定保护作用。
可以，但需结合伤口情况及免疫史综合评估。 被动物抓挠后，即使超过24小时，破伤风免疫制剂 仍可能有效。破伤风梭菌 的潜伏期通常为3-21天，因此伤后5天接种仍具备预防意义，但需优先判断伤口污染程度、既往疫苗接种史 及个体免疫状态。 一、破伤风预防的核心要素 伤口处理 清洁消毒 ：立即用肥皂水或生理盐水冲洗伤口15分钟，并用碘伏消毒，减少厌氧环境 形成风险。 就医评估 ：若伤口较深
3-7天 被德国牧羊犬挠破皮后，伤口通常在3-7天内逐渐消炎并开始愈合，但具体时间取决于伤口的深度、个人体质以及护理方式。 一、影响消炎时间的因素 伤口深度 表皮层抓伤 ：伤口较浅，通常3-7天即可恢复。 真皮层抓伤 ：伤口较深，可能需要更长时间，甚至需要缝合和清创。 个人体质 免疫力强 ：伤口愈合较快，炎症消退时间短。 免疫力弱 ：伤口愈合较慢，可能伴随感染，需更长时间消炎。 护理方式
被德国牧羊犬挠破皮后，结痂的时间通常在3到7天 之间，具体时间可能会因伤口的深浅和护理情况而有所不同。以下是一些详细的处理建议和注意事项： 清洁和消毒伤口 立即清洗 ：用肥皂水和流动清水冲洗伤口至少15分钟，以清除污血和细菌。 消毒处理 ：使用碘伏或75%酒精消毒伤口，避免感染。 护理措施 保持干燥 ：用干净的纱布覆盖伤口，保持通风干燥，避免包扎过紧。 避免撕扯痂皮
不需要 被德国牧羊犬 挠破皮后，若仅表皮破损 且无深层污染 ，通常无需接种破伤风疫苗 。但需结合伤口深度、清洁度及犬只免疫情况综合判断，并优先处理狂犬病暴露风险 。 一、破伤风感染的核心条件 病原体特性 破伤风梭菌 为厌氧菌，仅在深窄伤口 或坏死组织 中繁殖。 表浅抓伤因暴露于氧气环境 ，感染风险极低。 伤口评估标准 对比项 需破伤风疫苗 无需破伤风疫苗 伤口深度 深于1cm或污染严重 表皮擦伤
江苏省“333人才计划”是江苏省重点实施的高层次人才培养专项计划，旨在通过系统选拔和培养，推动全省科技创新和社会发展。该计划自1997年启动，每五年为一个周期，分为三个层次： 第一层次 ：国内外知名专家，具有国际领先水平； 第二层次 ：省内知名专家，具有国内领先水平； 第三层次 ：省内优秀人才，具有省内领先水平。 主要特点 选拔范围 ：覆盖自然科学、工程技术、哲学社会科学研究等领域
立即用流动清水和肥皂冲洗15分钟，24小时内接种狂犬疫苗 被犬类抓伤后，即使伤口较浅 也需规范处理。德国牧羊犬作为大型工作犬，其爪部可能携带破伤风杆菌 或狂犬病毒 ，需通过伤口消毒 、免疫接种 和感染监测 三级防护降低风险。 一、紧急处理措施 清洁伤口 使用生理盐水 或纯净水 持续冲洗，配合碘伏 消毒 避免用力挤压伤口，防止病毒沿神经扩散
3 - 4天左右 被德国牧羊犬挠破皮后，一般3 - 4天左右能够结痂，一周左右的时间伤口能够恢复。不过这是较为常见的情况，实际结痂时间会受多种因素影响。 （一）伤口情况 伤口深度 表浅伤口：如果只是轻微的破皮，伤口很表浅，这种情况下伤口愈合相对较快，通常3 - 4天就会结痂。比如只是划破了皮肤的表层，未伤及真皮层，愈合过程会比较顺利。 较深伤口：若伤口较深，损伤到了真皮层甚至更深的组织
