南通立冬的传统食物丰富多样，既有地方特色小吃，也有养生滋补佳肴，具体可分为以下几类：

一、时令蔬菜类

1. 矮脚黄

   打过霜的矮脚黄青菜是南通人冬日必备，具有“一烧就烂，鲜甜鲜甜”的特点，象征着冬日生机。

2. 荠菜

   冬季采集的荠菜经开水烫后仍保持碧绿，根茎粗嫩，常用于制作荠菜馅饺子，是冬季独有的时令食材。

二、滋补汤品类

1. 鸡汤

   从冬至开始每进一九喝一次黄油老母鸡汤，既是御寒佳品，也被认为能滋补身体、增强抵抗力。

2. 萝卜老鸭煲

   萝卜与老鸭搭配，可炖煮成醇厚香浓的汤品，适合全家人食用，甚至能改善挑食孩子的食欲。

三、特色小吃类

1. 狗肉

   部分地区有冬至吃狗肉的习俗，相传源于汉高祖刘邦的传说，现多与羊肉、滋补食品搭配食用。

2. 麻油鸡

   四川地区流行，以麻油浸润鸡肉，香气浓郁，兼具滋补与暖身功效。

四、其他传统食物

• 饺子 ：北方主流选择，象征团圆与温暖，馅料多样（如猪肉白菜、韭菜鸡蛋）。

• 赤豆糯米饭 ：江南水乡习俗，用赤豆驱邪避疫，现多与糯米搭配。

五、养生建议

立冬进补需顺应自然，建议搭配凉性蔬菜（如冬瓜、白菜）平衡羊肉等温补食材，避免上火。三高、肥胖等人群应控制羊肉摄入量，并选择土鸡、乌鸡等优质蛋白来源。

以上食物既体现了南通地域特色，又兼顾了养生需求，可根据个人体质选择搭配。