约5%-10%的坚果过敏者会对杏仁产生反应,严重时可导致过敏性休克。
当人体免疫系统将杏仁蛋白误判为有害物质时,会触发IgE抗体介导的过敏反应,症状通常出现在进食后几分钟至2小时内。儿童和既往有特应性体质的人群风险更高。
一、常见症状
- 皮肤反应:
- 荨麻疹(瘙痒性红斑或风团)
- 血管性水肿(眼睑、嘴唇肿胀)
- 湿疹加重
- 消化系统症状:
- 口腔刺痛或麻木感
- 恶心呕吐或腹泻
- 婴幼儿可能出现拒食或哭闹
二、严重过敏反应
- 呼吸道症状:
- 喉头水肿(声音嘶哑、呼吸困难)
- 哮喘发作(喘息、胸闷)
- 全身性反应:
- 血压骤降伴随头晕或意识模糊
- 过敏性休克需立即注射肾上腺素
三、特殊注意事项
- 交叉反应:对桃、樱桃等蔷薇科植物过敏者风险升高
- 隐藏过敏原:需警惕含杏仁成分的化妆品或烘焙食品
轻度症状可通过抗组胺药物缓解,但反复发作或出现呼吸困难必须就医。建议确诊患者随身携带医疗警示手环并避免摄入未精炼杏仁油等潜在致敏物质。