夏天喝什么汤最消暑？‌冬瓜薏米排骨汤、苦瓜黄豆汤、绿豆百合汤‌这3款经典消暑汤品效果最佳，搭配当季食材既能补充水分又能清热解暑。下面推荐6款适合不同体质的夏季消暑汤谱，包含详细做法和功效说明。

1. ‌冬瓜薏米排骨汤‌
   冬瓜含水量高达96%，搭配利水消肿的薏米和富含胶原蛋白的排骨，特别适合湿热体质。做法：排骨焯水后与薏米炖1小时，加入冬瓜块再煮20分钟，最后撒枸杞。注意孕妇不宜食用薏米。

2. ‌苦瓜黄豆龙骨汤‌
   苦瓜的苦瓜素能促进食欲，黄豆提供植物蛋白。将苦瓜去瓤切块，与泡发的黄豆、猪龙骨同炖2小时，出锅前加少量咸菜提鲜。脾胃虚寒者可加两片生姜中和寒性。

3. ‌绿豆百合莲子汤‌
   经典解暑甜汤，绿豆要提前冷冻3小时更容易煮开花。水开后下绿豆、鲜百合、莲子，小火煮至绿豆爆花，冷藏后食用更佳。糖尿病患者建议不放冰糖。

4. ‌丝瓜蛤蜊豆腐汤‌
   丝瓜含皂苷类物质能清热化痰，搭配高蛋白的蛤蜊和豆腐。蛤蜊吐沙后与姜丝爆炒，加水煮沸后放入丝瓜、豆腐，3分钟即可关火，撒白胡椒粉去腥。

5. ‌老黄瓜煲猪踭汤‌
   老黄瓜清热效果比嫩黄瓜更强，猪踭肉脂肪较少。老黄瓜连皮切块，与蜜枣、猪踭肉煲2小时，汤色奶白甘甜。此汤对缓解夏季皮肤瘙痒有帮助。

6. ‌竹蔗茅根马蹄水‌
   广东传统凉茶配方，将竹蔗、茅根、马蹄、胡萝卜切段煮沸，转小火煲1小时，自然清甜不需加糖。可批量煮好冷藏，作为全天候的补水饮品。

夏季喝汤要注意：饭前1小时饮用200ml为宜，避免冰镇后急饮伤脾胃。湿热体质可多喝冬瓜汤，阴虚体质适合百合汤，容易腹泻者应少放绿豆。每周轮换不同汤品，既能消暑又能保证营养均衡。