每周1-2次/每次100-150克/需彻底煮熟
青鱼作为高蛋白低脂鱼类，对孕27周1天的孕妇具有双重影响，合理食用可补充关键营养，但需警惕潜在风险。
一、孕期食用青鱼的核心好处
促进胎儿发育
- DHA与EPA：青鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于胎儿大脑和视网膜发育。
- 优质蛋白：提供必需氨基酸，支持母体组织修复和胎儿肌肉生长。
改善母体健康
- 预防贫血：青鱼中的铁元素和维生素B12可降低孕期贫血风险。
- 调节血脂：不饱和脂肪酸有助于维持孕妇心血管健康。
微量元素补充
硒与锌：增强孕妇免疫力，减少感染风险。
二、需警惕的潜在风险
重金属污染
- 汞蓄积：大型青鱼可能含甲基汞，长期过量摄入或影响胎儿神经系统。
- 烹饪建议：选择小型青鱼，并优先清蒸或炖煮减少脂肪氧化。
过敏与消化问题
- 过敏反应：部分孕妇对鱼类蛋白敏感，首次食用需观察皮疹或胃肠不适。
- 寄生虫风险：未煮透的青鱼可能携带寄生虫，务必确保中心温度达70℃以上。
钠含量控制
腌制青鱼含高盐，可能加剧妊娠高血压，建议选择新鲜或冷冻产品。
孕期饮食需注重均衡，青鱼可作为营养补充的优质选择，但需严格把控食用频率、处理方式及个体适应性。若有慢性病或过敏史，建议咨询医生后调整膳食方案。
