可以适量食用

孕妇在孕27周1天时可以适量食用金针菇。金针菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。以下是孕妇食用金针菇的好处和坏处的分点阐述：

一、好处

1. 促进胎儿智力发育

金针菇富含赖氨酸和精氨酸，这两种氨基酸对胎儿的智力发育有积极影响。

2. 补充充足的营养

金针菇能增强机体的生物活性，促进新陈代谢，有助于孕期营养的吸收。

3. 预防孕期便秘

金针菇富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有助于消化和防治便秘。

4. 降血压

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，对孕期高血压有一定的预防作用。

5. 提高免疫力

金针菇中的朴菇素能增强机体对癌细胞的抗御能力，提高免疫力。

6. 抗菌消炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体有抗菌消炎的作用。

7. 抗病防癌

金针菇中的朴菇素和多糖体具有抗癌作用，能增强机体对癌细胞的抗御能力。

二、坏处

1. 性寒滑肠

金针菇性寒，有滑肠作用，过量食用可能导致腹泻。

2. 含秋水仙碱

新鲜金针菇中含有秋水仙碱，食用后可能产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有刺激作用。

3. 含嘌呤物质

金针菇含嘌呤物质较多，痛风、红斑狼疮患者应谨慎食用。

4. 难以消化

金针菇难以消化吸收，慢性腹泻患者应谨慎食用。

5. 可能过敏

部分孕妇对金针菇可能过敏，出现瘙痒、腹泻等症状。

6. 影响钙吸收

金针菇中含有草酸，过量食用可能影响钙的吸收。

总结

孕妇在孕27周1天时可以适量食用金针菇，以获取其丰富的营养和健康益处。应注意控制食用量，避免过量导致不适。应确保金针菇煮熟透，以减少秋水仙碱的毒性风险。如有任何疑虑，建议咨询专业医生或营养师。